Ferie - endelig

Da blir det stille på bloggen i en tre ukers tid - turen går til California. Kanskje finner jeg inspirasjon og snapshots til bloggen?

Ha en hyggelig sommer alle sammen:)

Min kamp 5 - Karl Ove Knausgård

Da jar jeg nådd målet som jeg satte med ved årsskiftet. Jeg skulle høre fem bøker mens jeg gikk tur. Dette skulle skje i løpet av året - men nå er målet nådd i juli. Dette er den femte boken jeg hørte:

Jeg har tidligere lest bok 1 til 4 i serien Min kamp. Denen boken handler om studietiden i Bergen, der han også møtte sin første kone, Tonje. I denne boken skriver han om hvordan han strevde for å få skrevet sin første roman. Til slutt løsner det endelig og han blir en medieomtalt forfatter. Jeg liker disse bøkene, og er fascinert over hvor detaljert han skriver.

I høyre sidefelt på bloggen vises hvilke bøker jeg har hørt.

Jeg kommer til å fortsette med å gå tur og høre bok. En fortreffelig måte å få lese og få mosjon samtidig. Kan anbefales.

Hjemmelaget iskrem

Jeg har ennå ikke begynt på ferien. I mellomtiden må enhver anledning benyttes for å prøve å komme i sommer- og feriestemning. Været har heller ikke vært det beste. Men Carpe Diem - det er bare å gjøre det beste ut av det. Her om dagen hadde jeg besøk av to jenter som jeg er tante til. Jeg hadde lovet dem at de skulle få lage is. Grunnoppskriften vi brukte var: 3 dl fløte, 3 eggeplommer, vaniljepulver og sukker etter behov. Jeg hadde kjøpt inn melkesjokolade, dajmkuler og nonstop - hele og hakkede. Kremen ble stivpisket, og eggeplommene ble pisket sammen med sukkeret. Fløte og egg ble blandet. Jeg rørte inn en anelse Baileys for at isen skulle holde seg myk (kun et fingerbøl). Så delte vi røra i to. Da var det opp til småfrøknene hvordan de ville smaksette sin is. Den minste ville ha sjokoladeis. Så da smeltet vi sjokolade over vannbad, avkjølte litt, og rørte det inn i kremblandingen. I tillegg rørte hun inn dajmkuler. De sank til bunnen,så vi satte isen i fryseren, tok den frem etter en timed tid, tilsatte mer dajmkuler, før vi satte isen tilbake i fryseren. Frøken nr to ville ha vaniljeis med nonstop. Hun rørte inn både hakkede og hele nonstop. Også her tok vi isen ut av fryseren etter en time og la på mer nonstop. Etter ca 3 rimer kunne isen tas ut og nytes. Det var stor stas å la mamma og pappa smake på isen de selv hadde laget :)

Jordbær ostekake lavkarbo

Deilig ostekake med jordbær - en skikkelig sommerkake. Det er ikke dumt med litt sommersmak i dette været - regn og atter regn....Kan være greit med litt oppmuntring og da er denne kaken tingen. For oss som fortsatt er på jobb, gjør det ikke noe om det regner - men stakkars de som har ferie på Østlandet nå...Mmmmmmmmmm deilige norske jordbær. I kaken er det også hjemmelaget jordbærgele! En smak av sommer.

Trykk på lenken nedenfor, for å lese oppskriften.

Eggerøre med smak av taco

Endelig sommer på Østlandet. Frokost på terrassen. Eggerøre med et hint av tacosmak. Omeletten er laget av 2 egg, 1 ss varmt vann, 1 ss rømme, 1/2 ts oregano, 1 ts hjemmelaget tacokrydder. Stek omeletten i smør. Tilsett salt og pepper om ønskelig. Nytes på terrassen med en kopp kaffe.

Og nyt blomstene mens de er på det fineste....

Focaccia av speltmel

Når jeg lager lasagne, gryteretter eller suppe - da er det ok å ha deilig brød å dyppe i sausen. Jeg har nettopp begynt å bake med speltmel - og har derfor prøvd focaccia av speltmel. Jeg synes det ble et bra resultat og kommer nok til å lage det igjen.

Du trenger: 500 g speltmel 1/2 ts salt, 1 ss olje, ca 3 dl vann, 25 g gjær, Maldonsalt, sorte oliven, rosmarin

Bland mel, salt, gjær sammen med lunkent vann og olje. Rør sammen til en ikke altfor fast deig. Sett til heving i 45 min. Legg deigen i et lite papirkledt bakebrett. Sett til heving i 30 min. Lag groper i brødet og legg i sorte oliven (jeg delte de opp i skiver). Risle på olivenolje og strø på salt og rosmarin. Stek brødet i ca 25-30 min på 200 g (følg med - brødet er ferdig når det er gyllent).