Cake pops 2 - lavkarbo

 Gøy med cake pops...... Jeg hadde rester av en kake, vanlig kakebunn. Blandet den med marsipan (lavkarbo) og 80 % sjokolade. Bruker samme framgangsmåte som vist tidligere i denne bloggen.

Frokostmuffins - lavkarbo

I dag er det 1 mnd siden jeg startet på lavkarbo. Det har gått mye enklere enn forventet. Jeg har spist mye god mat, deilige kaker etc. Og vi to i huset, vi har begge tatt av en del kilo (den ene har tatt av mange kilo, den andre har gått ned mange cm...). Utrolig...

Fiskegrateng/fiskegryte lavkarbo

En deilig fiskerett. Kraftig og god i smaken - og mettende. Falt i smak her i huset og alt ble spist opp - og vi var to til middag. 

Nye neglelakker til sommeren

Da har jeg gått til anskaffelse av nye neglelakker til våren. Jeg skulle ha 1 farge, men når jeg kom ut av butikken hadde jeg kjøpt 4. Det var vanskelig å bestemme seg, og utrolig mange fine farger.

Festfin ostekake - lavkarbo

En nydelig lavkarbo variant av ostekake. Denne hadde jeg med 17. mai på besøk til ikke-lavkarbospisende, og fikk gode tilbakemeldinger på kaken. Og jeg må si selv at kaken var kjempegod. Oppskriften på bunn har jeg sett på flere matblogger. Jeg har gjort mine tilpasninger.

Pølser lavkarbo

Enkel og rask middag. Pølser fra Jacobs. Dette er både urtepølser og chorizopølser. Urtepølsene inneholder 0,1 karb, og chorizopølsene har 0 karber. Tilbehør er salat og blomkålmos (tilsatt krydder og litt fløte). Så godt!

17. mai dessert

Da har jeg brukt de to innleggene før dette, og satt de sammen til en 17. mai dessert. Smaker herlig.

Kransekakestenger - lavkarbo

Deilige kransekakestenger. Enkle og raske og lage. Kan fint spises som de er, eller til iskrem.

Kan fint fryses, og kan nesten spises rett ut av fryseren....

Hjemmelaget iskrem med sjokobiter - lavkarbo

En deilig hjemmelaget iskrem. 

 Denne kan tilpasses ulike varianter - bare fantasien som setter grenser.

Kjempegod pizza - lavkarbo

 Oppskriften på pizzabunnen er basert på en oppskrift jeg fant her. Nedenfor kan du lese om fyllet jeg har på pizzaen.

Kylling med chorizo - lavkarbo

Dette er en rett som er basert på en oppskrift som er funnet her.

Retten er enkel å lage og smaker nydelig. Smaken av chorizopølse sammen med kyllingen er en høydare - og smaken av krydderet....

Brownies lavkarbo

En brownies oppskrift som jeg fant på nettet, her. Denne er kjempegod, og smaker absolutt av sjokolade. Kaken holder seg lenge i kjøleskap. Den kan også fryses.

Rødvin lavkarbo

Beste lavkarborødvin

Da er det snart helg - og jeg er klar for litt vin i glasset. Jeg har funnet en vin som kan drikkes med god samvittighet (alt er relativt..).

Denne vinen var anbefalt i en artikkel i VG i desember 2011. Dette var den vinen som var journalistens førstevalg av de røde viner med minst sukkerinnhold:  "Den italienske vinen Domìni Veneti Valpolicella Classico Superiore 2007/2008 er et kanonbra kjøp. Den koster under 100 kroner og er en klassisk vin. Den er ren og god. Jeg har selv gitt den terningkast fem i VG. Den kan anbefales til alle, også de som ikke er opptatt av sukkerinnholdet".

Jeg gikk til en ansatt i Vinmonopolet og spurte etter en ok vin med lavt sukkerinnhold, og jeg fikk anbefalt den samme vinen. Så jeg kjøpte den, drakk den og kan si meg enig i at det absolutt var en drikkandes vin.

Lavkarbo hamburger

En veldig god hamburger. Her laget  med Oopsies. Disse falt i smak her i heimen. Prøv den!

Du starter med å lage Oopsies. Det finnes oppskrifter på disse rundt om på nettet. Jeg har tilpasset oppskriften etter min smak, slik at de passer som hamburgerbrød.

En snartur til Island

Da er jeg hjemme etter noen dager på Island. Det er en flott øy. Og vi hadde et strålende vær. Folket er hyggelige. Forundret over hvordan en øy med så få innbyggere klarer å fylle opp restauranter, puber og kafeer på hverdager (i dette tilfellet mandag og tirsdag). Jeg har fått mye god mat og mye spennende mat. Island er absolutt noe å anbefale.

Inne i kirken

Et flott konerthus som ligger helt nede i vannkanten

Gårsdagens lunsj

Det vi bli stille på bloggen min frem til ondag kveld. Jeg skal nemlig til Island og drar idag. Rekker kun å legge ut et innlegg om lunsjen igår. Den smakte veldig godt - og dette er vel en gjenganger på lavkarbofolkets frokost- eller lunsjbord.


Ha en fortreffelig søndag.
 Stå på.

Her er gårsdagens lunsj. Til to personer.

"Riskrem" lavkarbo

Deilig mellommåltid. 

Eller til kvelds.

Når du har lyst på noe godt. 

For dette smaker godt.

Til en porsjon bruker jeg: 

1/3 boks cottage cheese 

ca 2 ss kesam 

hakkede hasselmøtter 

 litt fun light.

Nyyyt!

Mandelbunn med krem og sjokolade - lavkarbo

Her er kaken jeg nevnte igår. I helgen fikk jeg beskjed om besøk på en times varsel. To voksne som ikke går på lavkarbo diett. Jeg tok ut en mandelbunn som jeg hadde i fryseren. Delte den i to. La ene halve tilbake i fryseren.

Må bare dele!

Det ble laget en kake her i helgen, som jeg legger ut på bloggen i morgen. Men jeg klarer ikke å vente med å dele erfaringen jeg har med Sukrin+. Jeg hater smaken av Sukrin. Det var derfor med stor spenning jeg prøvde Sukrin+. Jeg var litt forsiktig med søtningen. Men det smakte som krem pisket med vanlig sukker. For godt til å være sant? Prøv selv.

Dette er en blanding av Sukrin og Stevia. 

100 % naturlig

0 kalorier

0 GI (påvirker ikke blodsukkeret)

Inneholder karbohydrater - men det står på pakken at disse ikke tas opp i kroppen.

Etter min mening en betydelig framgang i smak sett i forhold til vanlig Sukrin.

 

Deilig torskerett med grønnsaker - selvfølgelig lavkarbo...

Det er alltid en utfordring å trylle frem gode fiskeretter av en fiskeblokk som er hentet i frysedisken.

Men med litt fløte og diverse, så forvandles det fort til en god rett.

Solsikkebrød - godt til frokost

Deilig frokostbrød. Noe å starte dagen med.