iPhone deksel - sommerens deksler

Her er mine to sommerdeksler. 

 Dette er dekselet når det kreves pynting. Fint og glitterrosa.....

 Dette er dekselet som blir brukt til daglig. Myk, gjennomsiktig plast.

Disse dekslene får du kjøpt her.

Mange fine deksler å velge mellom:)

Speltmuffins - 125 kcal per stk

Muffins uten hvetemel og uten sukker.

Oppskriften:
4 egg
300 g siktet speltmel
100 g smør
2 ts bakepulver
1,5 dl melk

Det du måtte ønske av smakstiletning. Jeg brukte blåbær.

Pisk sammen alt til en røre og hell i muffinsformer.

Stekes på 175 grader i ca 20 min.

Jeg fikk 20 muffins av denne røren. Det vil si at hver muffins inneholder 125 kcal. Siden jeg ikke tilsatte sukker/sukrin, så var muffinsene ikke veldig søte. Muffinsene ble derfor delt i to og servert med en liten klatt syltetøy (lavkalori) - og det smakte nydelig.

"Tilslørte bondepiker" - lavkalori

 Jeg hadde liggende noen epler - ikke helt nye fra butikken - og ingen ville spise eplene. Jeg skjærte de derfor opp i terninger, tilsatte en anelse vann, og en dråpe Natreen flytende. Dette ble kokt sammen til en mos. Og voila! Så hadde jeg hjemmelaget eplemos :)

 Eplemosen kan brukes til dessert, pålegg eller som smakstilsetning i yoghurt.

Denne gangen brukte jeg eplemosen til en lavkalori utgave av Tilslørte bondepiker. Til en person brukte jeg:

1 rug sprø, knust

3 ss vaniljekesam

eplemos

Dette ble lagt lagvis i et glass, og ble spist som kveldskos. 

Mmmmm

Lavkarbo - over for denne gang

LAVKARBO

Da har jeg smått om senn tatt inn karbohydrater i kostholdet. Etter nesten 2 mnd uten karbo. Dette for å finne ut hvilke matvarer som påvirker meg negativt. Frukt og alle sorter grønnsaker er nå tilbake, uten at det har hatt negativ innvirkning.

Jeg har spist hjemmelaget speltbrød og det har heller ikke hatt negativ innvirkning. Den oppskriften vil jeg poste på bloggen senere. Jeg har bestemt meg for å unngå sukker og hvetemel, unntatt i helt spesielle situasjoner.

Det er helt klart at jeg har gått ned i vekt i denne perioden. Ikke mye i kg, men mange cm. Den andre i husholdet har gått ned 11 kg. Så våre erfaringer er at lavkarbokosthold fører til en slankere kropp.

Slutt 16.06.2012 

Her er fra startinnlegget:

I en periode fremover vil det komme en del lavkarbo oppskrifter her i bloggen. Bakgrunnen er at vi er to i hustanden som er mer eller mindre plaget med halsbrann, og svinging i blodsukker. Etter å ha lest om lavkarbo, ønsker vi å prøve dette i en periode fremover - selv om skrekken for fett sitter litt i ennå.

Jeg har mye å lære om denne type kosthold - og vil søke info fra andre blogger, samt at de fleste oppskrifter fra mine kokebøker nok kan gjøres om til lavkarbomat.

Spennende å se hvordan dette vil fungere. Start 22. april 2012

Yoghurt frokost

Dagens frokost. Enkel, sunn og god. Består av like mengder tyrkisk yoghurt, kesam og cottage cheese. I tillegg tinede blåbær og hakkede hasselnøtter...I kveld skal jeg ut og spise tapas og smake på litt vin:) Ha en fin dag!

Kjempegode knekkebrød lavkarbo

 Disse knekkebrødene er utrolig god. De kan brukes til ostekjeks, til suppen eller til frokost eller lunsj, med deilig pålegg.

Oppskriften har jeg funnet på matblogg.net. Det er en blogg jeg tilfeldig kom over, men som jeg nok skal inn igjen å kikke nærmere på.

Her er oppskriften:

2 egg

1 dl solsikkekjerner

1 dl sesamfrø

1 dl linfrø

1 dl hakkede valnøtter

1/2 salt

Bland alle ingrediensene og fordel utover en papirkledt langpanne. Legg også et bakepapir over røren i langpannen.

Stek på 200 grader i 5 min før du tar av det øverste bakepapiret og ruter opp massen med en kniv.

Skru ned ovnen til 175 grader og stek knekkebrødene i ytterligere 5 minutter. Jeg tørket knekkebrødene på 50 grader i 10 min, med døren litt på gløtt.

Disse vil jeg lage igjen.

Grove tekaker lavkarbo

Jeg har laget tekaker, og disse smaker godt.
Oppskriften har jeg funnet hos Lena Beatrice og er som følger:

3 egg
75 gram philadelphia ost
1/2 dl rømme/creme fraiche
litt salt
1 ss fiberhusk
kruskakli til røren blir tykk nok
1 ts bakepulver

Bland egg, ost, rømme, salt og fiberhusk til en jevn røre. Rør i kruskakli litt etter litt til røra blir tykk nok til  å kunne legges på stekeplate. Røra skal være litt tynn. Bruk så lite kruskakli som mulig. Ha i bakepulver til slutt.
Stek i ca 15 min på 170 grader.

Pølser med ratatouille

Dagens middag. Baconpølser og chorizopølser stekt på stekepanne. Blomkålmos med fløte og smør. Ratatouille: Stek et par hakkede hvitløksfedd og en hakket løk i olivenolje. Tilsett en halv rød paprika og en halv grønn paprika, begge skjært i terninger. Skjær opp en squash og ha alt i gryta med løken. La surre noen minutter. Tilsett en boks hermetiske tomater og en halv buljongterning. Salt, pepper, basilikum, timian og litt chiliflak tilsettes til slutt. La koke til grønnsakene er møre. Server...

Iskake lavkarbo

 En oppskrift som jeg har hatt i mange år, og som jeg har tilpasset en lavkarbo-variant.

Paris

Det har vært stille på bloggen her en ukes tid. Det er fordi jeg har vært i Paris - en av de mest fantastiske byer jeg kjenner. Paris lå badet i sommersol - og vi hadde temperatur på rundt 30 grader.

Dette var en ren kosetur - men vi fikk med oss mange av severdighetene atter en gang. Her er noen få...