Dette er en favoritt hjemme hos oss. Hver porsjon utgjør en "pakke", og du velger selv hva du vil skal ligge i pakken med fisken. Denne retten kan du lage i ovnen - eller du kan legge den på grillen om sommeren.
Til 1 porsjon trenger du (dameporsjon...):
150 g laksefilet
en håndfull sukkererter
1 tomat
en bit purre
1/4 rød paprika
1/4 gul paprika
revet ingefær
limesaft
rød chili
salt
Du tar aluminiumsfolie og legger fisken oppi. Skjær alle grønnsakene i små biter og legg oppå fisken.
Press limesaft over til slutt. Dryss på maldonsalt. Pakk folien tett rundt fisken.
Legg fiskepakken på stekebrett og stek i ovnen på 180 grader mens potetene gjøres i stand.
Server med kokte poteter (smaker også godt med ris) og gulrøtter. Ha på rømme.
Godt.........
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar