Kremet tomatsuppe

Tomatsuppe som er svært enkel å lage. Oppskriften er hentet fra "500 supper".

Du trenger:
1 ss olivenolje
1 løk, hakket
2 hvitløkfedd, presset
1 boks hermetisk tomat, hakket
ca 4 dl grønnsakbuljong
frisk basilikum (jeg hadde tørket..)
ca 0,75 dl fløte
en knivsodd sukker
salt og pepper

Varm olje i en kjele og tilsett løk og hvitløk, surr i 4 min. Tilsett tomater og kraft og kok opp. La småputre i 10 min.

Mos suppen med stavmikser. Tilsett fløten og varm til kokepunktet. Server suppen med grovt brød.

Raskt, enkelt, sunt og godt.